ギリシャ、クレタ島産　ワイン

🍷ギリシャワインについて

ギリシャはワインの起源と呼ばれる国の１つです。
歴史は紀元前2000年に遡り、ギリシャ全域でぶどうの栽培がおこなわれています。
地中海性気候ならではの日照量と、海洋からの冷風がぶどう栽培に適した環境だと言われています。
造られたワインはアロマ高く、豊富な酸が特徴的です。

🍷クレタ島について

地中海に浮かぶギリシャの数ある島の中でも一番大きな島です。
クレタ島のぶどう畑は主に島の北側、標高600~700mに位置しています。日本の平均日照時間は2000時間未満ですが、クレタ島では3000時間と、雲一つない晴天が年間300日以上もある、太陽に恵まれた土地です。
石灰質な土壌のため、造られるワインにはミネラルが豊富に含まれています。

🍷『Douloufakis』ワイナリーについて

3代目となるニコス・ドロファキスが経営しているワイナリーは、クレタ島のダフネス村、高度350mの山腹の斜面に位置しています。
ドロファキスワイナリーの信念は、伝統に沿って、自然と調和して働くこと。
伝統的な方法から最も効果的な工程を取り入れ、最新の知識や技術を併せ、環境に優しいワインを造っています。
特にオーガニックに強いこだわりを持ち、除草剤・殺虫剤不使用など、様々な方法で有機栽培に取り組んでいます。
伝統とモダンの融合から生まれたドロファキスのワインを是非御賞味ください。

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